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CHOUX CHANTILLY

CHOUX CHANTILLY

POUR 12 PETITS CHOUX 50 G d'eau 50 G de lait 45 G de beurre 55 G de farine 1 pincée de sel et 1 de sucre 2 oeufs en omelette (100 G) La veille Préchauffer le four à 250°C. Préparer la pâte à choux : faire bouillir le lait, l'eau et le beurre avec le sel...

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GATEAU FAUX BASQUE

GATEAU FAUX BASQUE

Gâteau du placard ingrédients : 2 pâtes sablées sucrées de la crème à l'amande amère 50 cl de lait 4 jaunes 100 g de sucre en poudre 2 cas de fécule de maïs 20 g de beurre 4 cl d'alcool d'amande 100 g d'amande en poudre pour la crème : préparer une crème...

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PYRAMIDE DE MACARONS

PYRAMIDE DE MACARONS

Pour le mariage de ma soeur macarons After Eight macarons framboises citron macarons Carambar macarons Chamonix macarons vanille macarons chocolat praline macarons fraises Tagada macarons pistache macarons rhum raisins

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TARTE AUX FRAISES FARCIES

TARTE AUX FRAISES FARCIES

Ingrédients pour la pâte sablée : 200 g de farine 50 g de sucre 100 g de beurre 1 oeuf 1 càs de speculoos 1 jaune + 1 càc d'eau Ingrédients pour la mousse au chocolat : 100 g de chocolat au lait 2 oeufs 100 g crème fraîche Ingrédients pour la crème vanillée...

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