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CHOUX CHANTILLY

CHOUX CHANTILLY

POUR 12 PETITS CHOUX 50 G d'eau 50 G de lait 45 G de beurre 55 G de farine 1 pincée de sel et 1 de sucre 2 oeufs en omelette (100 G) La veille Préchauffer le four à 250°C. Préparer la pâte à choux : faire bouillir le lait, l'eau et le beurre avec le sel...

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